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Bares y cafeterías sin salida de humos

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Cada vez más, nos encontramos con clientes que quieren abrir bares o cafeterías en locales en los que es imposible realizar una salida de humos conforme a la normativa. ¿Qué hacer en estos casos? Lo primero es tener claro los aparatos que vamos a necesitar en la cocina, nuestros ingenieros en Tenerife lo tienen claro, […]

Conductos de extracción en cocina de un restaurante

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¿Vale cualquier conducto para la extracción en la cocina de un restaurante? ¿Valen los conductos de chapa galvanizada? ¿Qué condiciones tienen que cumplir? En algunas ocasiones nos llaman para la legalización de una actividad cuya obra están ejecutando y al llegar nos encontramos con algunas sorpresas que pueden ser desagradables, ya que el propietario se […]